面筋相信大家都吃過，面筋是一種非常好吃的食物，他吃起來特別勁道，他雖然是素食，但是吃起來卻有一種吃肉的感覺。面筋其實是一種植物性蛋白含量非常豐富的食物，很多人稱面筋為蛋白肉。

       下面面筋廠家帶您一起來了解一下吧。植物蛋白是一種從植物中提取的蛋白質，與動物蛋白有相似的營養成分，但更容易消化。大豆中含有非常豐富的植物蛋白。但在飲食中，植物蛋白和動物蛋白應同時食用。雖然植物蛋白普遍不如動物蛋白好，但它仍然是人類重要的膳食蛋白來源。面筋批發廠家表示，植物蛋白是素食中蛋白質的主要來源，它可以用來制作類似于相應動物食品的仿肉制品，在形狀、口感和口感上都很相似。

素食者可以在不補充動物蛋白的情況下獲得健康強壯的身體，比如少林寺的僧侶。草食動物的食物來源中不含動物蛋白，但它們往往體型較大，如恐龍、大象、駱駝、奶牛、馬等。人們往往認為如果不補充動物性食品就會營養不良，從而導致一系列的健康問題。但事實證明這是錯誤的。

此外，美國的科學研究表明，喝牛奶的成年人比母乳喂養的人更容易過敏。此外，動物性蛋白質食物的硫含量很高，許多高蛋白肉類的脂肪和膽固醇含量也很高。長期食用會加重腎臟的負膽、肝膽，危害人體健康。

谷類通常含有蛋白質但蛋白質含量不高，但作為人們的主食，所以它仍然是蛋白質的主要來源。面筋廠家表示豆類富含蛋白質，尤其是大豆，其蛋白質含量非常高。氨基酸的組成也合理，在體內的利用率較高。它們是植物蛋白中很好的蛋白質。某些堅果，如花生、核桃、杏仁和蓮子，蛋白質含量較高。

豆類、小麥(面粉)和大米通常含有更多的植物蛋白。但是大米和豆類的蛋白質含量不同。

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